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红枣:不同的吃法 不同的效用

红枣:不同的吃法 不同的效用


红枣,?#32622;?#22823;枣。自古以来就被列为五果(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。

在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣就有了天然维生素丸的美誉。

那么红枣的吃法?#24515;?#20123;呢?

1、红枣粥属于粥/稀饭,主要原料是枣、大米,口味是甜,工艺是煮,烹饪难度属于初级。补血和胃,红枣含蛋白质,醣类和枣酸,鞣酸,黏液质,还含有多?#27835;?#29983;素和?#30130;?#30967;,铁等微量元素;大米中含有蛋白质,脂肪和有机酸,单糖,维生素B及?#30130;?#30967;,铁等。红枣?#26197;?#21619;甘,补脾和胃,益气生津,大米性平味甘,补中益气,健脾和胃,除烦渴。

2、用红枣20枚,鸡蛋1个,红糖30克,水炖服,每日1次,适用于产后调养,有益气补血之功效。红枣有补中益气,养血安神之功效。红枣中的高维生素含量,对人体毛细血管有健全的作用。

3、生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、?#26009;?/span>25克。共?#28902;?#31895;末和匀备用。每次15--25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱?#33805;?#23569;。

4、红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去?#21448;?#27927;净,切成小块。红枣去核,一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟,放入白糖调?#37117;?#21487;食用。据本草记载,红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用,配以滋?#39592;?#36523;的黑木耳,其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面色红润、青春焕发,此汤尤益于女性。

5、红枣20克,薏仁米20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克,一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只,煮上半小时,加入适量红糖或冰糖?#25345;?#27492;汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁?#37329;?#31561;,使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。

6 红枣还可以在铁锅里?#26149;?#21518;泡水喝,可以治疗胃寒,胃痛,再放入桂圆,就是补血、补气的茶了,特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4~6粒的枸杞子,还能治疗便秘,但大便稀的?#21496;?#19981;要加枸杞子了。常喝红枣、桂?#30149;?#26552;杞茶的女性朋友,皮肤白皙,美容效果不错。枸杞子不要放多,几粒即可,红枣和桂圆也就6~8粒就行了,每天早上上班后给自己泡一杯,不但补气血,还能明目,特别适合长期待在电脑前的工作狂们。

而没有在铁锅里?#20174;病⒊春?#30340;红枣泡茶喝是没有用的,因为外皮包裹住了枣子,营养成分出不来,而经过炒制的红枣,经开水一泡,表皮都裂开了,里面的营养成分才会慢慢地渗出来。

7、红枣、花生、桂圆,再加上红糖,加水在锅里慢慢地炖,炖?#32654;美?#30340;,经常吃,补血的效果很好。

8、红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥,红豆比较不易烧烂,可以先煮红豆,红豆煮烂了,再放入糯米,红枣一起烧,也是一道补血的佳肴。 

 


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